CHROMA - Schleifstein ST-3/8
Chroma - Schleifstein ST-3/8 - Schleifstein inkl. Toishi zum Begradigen - 3000 für Schärfe - 8000 für Politur
Produktnummer:
4176
Hersteller:
Kochmesser.de
Hersteller-Nr.:
ST-3/8
Produktinformationen "CHROMA - Schleifstein ST-3/8"
Chroma - Schleifstein ST-3/8 - Schleifstein mit Toishi zum Begradigen.
Nach dem Schleifen mit dem ST-1000 verwendet man diesen Schleifstein mit der 3000-er Körnung für die perfekte Schärfe und anschließend die 8000-er Körnung für die Politur.
Körnung 3000 : für die perfekte Schärfe
Körnung 8000 : für die Politur
- Körnung: 3000 & 8000
- Maße: 18,3 x 6,1 x 2,5 cm
- Mit Halter
- inkl. Toishi
Eine Schleifanleitung ist inneliegend.
Übersicht Körnung
- 200 - 240 - Vorschliff von stumpfen Messern oder kleinere Reparaturen
- 800 - 2000 - Standard, hiermit sollte jedes Messer regelmäßig geschliffen werden
- 3000 - 4000 - Für perfekte Schärfe, nach dem 1000er zu nutzen
- 6000 - 12000 - Politur – das Messer wird ideal, nachdem 3000er zu nutzen
Schleifanleitung:
Schleifanleitung für japanische Nass-Schleifsteine
- Lassen Sie den Stein im Wasser für 15 Minuten sich richtig voll saugen. Während des Schleifens sollte der Stein immer nass sein, man kann ihn auch mit etwas Wasser besprenkeln. Dabei wirkt das Wasser wie ein Schmiermittel auf dem Stein.
- Das Messer sollte in einem Winkel von 10-20 Grad zum Schleifstein stehen. Dann wird das Messer über den Stein abgezogen, sprich mit leichtem Druck hin und her geschoben.
- Während des Schleifvorgangs entsteht ein Pulver, das den Schleifvorgang ermöglicht, ähnlich wie der Seifenschaum die Hände säubert.
- Einseitig geschliffene Messer werden 80% vorn und 20% hinten geschliffen, beidseitig geschliffene 70% vorn und 30% hinten. Wobei vorn bei Rechtshändern rechts ist und bei Linkshändern links. (Wir haben viele einseitig geschliffene Messer und Sägemesser auch für Linkshänder).
- Nach dem Schleifvorgang sollte das Messer mit lauwarmem Wasser gut abgewaschen und schließlich abgetrocknet werden.
Kochmesser.de
Informationen zur Produktsicherheit
Hersteller:
Kochmesser.de
Wiesenstrasse 33
CHROMA MESSER GMBH & CO. KG
60385 Frankfurt
Deutschland
shop@chroma-messer.de
Verantwortliche Person:
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