Kasumi VG10-Pro - V-02 Schälmesser 8 cm - Zum Schneiden und Putzen von Schalotten, Rosenkohl, Pilzen und anderen kleinen Gemüsesorten. Klinge: VG10 Stahl (Härte ~61–62 °HRC) Schliff: V-Schliff 15° Winkel auf jeder Seite Griff: Kunstmarmor Klingenlänge: 8 cm Kodawari bedeutet Besessenheit bis zur Perfektion auf Japanisch. Der japanische Messermacher Kasumi verwendet seit jeher VG10-Stahl für seine berühmten Damastmesser. Hier verarbeitet er den hausgemachten Stahl in einer einzigen Nuance auf der gesamten Fläche. Diese unverspielte Messerserie trägt den Namen VG10-Pro, weil für Profis vor allem die Effizienz zählt. Zum ersten Mal wird Kunstmarmor für Messergriffe verwendet. Der Effekt erinnert an einen nachtblauen Sternenhimmel, denn ein Messer ist auch ein Kunstobjekt und eine Zierde, wie es der alte Schmuck der Samurai war. Der Nachkomme der Samurai knüpft an die doppelte Identität des Schwertes als Waffe und Kunstobjekt an. Der Griff ist eine Innovation. Kunstmarmor lässt sich nicht einfach wie Plastik oder Holz formen. Die Rundungen werden vollständig von Hand gestaltet, Stück für Stück. Die Anpassung erfolgt ohne Niete. Das Material ist völlig unempfindlich gegenüber allen Schwankungen. Es nutzt sich nicht ab. Kasumi wollte für diese Serie etwas Besonderes schaffen und hat den Griff so abgerundet, dass er auf dem Kleinfingerballen aufliegt – für mehr Komfort. Das Greifen ist sehr angenehm.

Kasumi VG10-Pro - V-02 Honesuki 14,5 cm - Kleines Kochmesser - optimal geignet zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse. Klinge: VG10 Stahl (Härte ~61–62 °HRC) Schliff: V-Schliff 15° Winkel auf jeder Seite Griff: Kunstmarmor Klingenlänge: 14,5 cm Kodawari bedeutet Besessenheit bis zur Perfektion auf Japanisch. Der japanische Messermacher Kasumi verwendet seit jeher VG10-Stahl für seine berühmten Damastmesser. Hier verarbeitet er den hausgemachten Stahl in einer einzigen Nuance auf der gesamten Fläche. Diese unverspielte Messerserie trägt den Namen VG10-Pro, weil für Profis vor allem die Effizienz zählt. Zum ersten Mal wird Kunstmarmor für Messergriffe verwendet. Der Effekt erinnert an einen nachtblauen Sternenhimmel, denn ein Messer ist auch ein Kunstobjekt und eine Zierde, wie es der alte Schmuck der Samurai war. Der Nachkomme der Samurai knüpft an die doppelte Identität des Schwertes als Waffe und Kunstobjekt an. Der Griff ist eine Innovation. Kunstmarmor lässt sich nicht einfach wie Plastik oder Holz formen. Die Rundungen werden vollständig von Hand gestaltet, Stück für Stück. Die Anpassung erfolgt ohne Niete. Das Material ist völlig unempfindlich gegenüber allen Schwankungen. Es nutzt sich nicht ab. Kasumi wollte für diese Serie etwas Besonderes schaffen und hat den Griff so abgerundet, dass er auf dem Kleinfingerballen aufliegt – für mehr Komfort. Das Greifen ist sehr angenehm.

Kasumi VG10-Pro - V-10 Filetiermesser 18 cm - Die flexible Klinge, die dünne und präzise Schnitte ermöglicht, eignet sich ideal zum Filetieren von Fisch und Fleisch. Klinge: VG10 Stahl (Härte ~61–62 °HRC) Schliff: V-Schliff 15° Winkel auf jeder Seite Griff: Kunstmarmor Klingenlänge: 20 cm Kodawari bedeutet Besessenheit bis zur Perfektion auf Japanisch. Der japanische Messermacher Kasumi verwendet seit jeher VG10-Stahl für seine berühmten Damastmesser. Hier verarbeitet er den hausgemachten Stahl in einer einzigen Nuance auf der gesamten Fläche. Diese unverspielte Messerserie trägt den Namen VG10-Pro, weil für Profis vor allem die Effizienz zählt. Zum ersten Mal wird Kunstmarmor für Messergriffe verwendet. Der Effekt erinnert an einen nachtblauen Sternenhimmel, denn ein Messer ist auch ein Kunstobjekt und eine Zierde, wie es der alte Schmuck der Samurai war. Der Nachkomme der Samurai knüpft an die doppelte Identität des Schwertes als Waffe und Kunstobjekt an. Der Griff ist eine Innovation. Kunstmarmor lässt sich nicht einfach wie Plastik oder Holz formen. Die Rundungen werden vollständig von Hand gestaltet, Stück für Stück. Die Anpassung erfolgt ohne Niete. Das Material ist völlig unempfindlich gegenüber allen Schwankungen. Es nutzt sich nicht ab. Kasumi wollte für diese Serie etwas Besonderes schaffen und hat den Griff so abgerundet, dass er auf dem Kleinfingerballen aufliegt – für mehr Komfort. Das Greifen ist sehr angenehm.

Kasumi VG10-Pro - V-07 Nakiri 18 cm - Das Nakiri ist beidseitig geschliffen und relativ dünn ausgearbeitet zum schneiden und hacken vom Gemüse und Obst aller Art. Nicht zum Zerteilen von Knochen. Klinge: VG10 Stahl (Härte ~61–62 °HRC) Schliff: V-Schliff 15° Winkel auf jeder Seite Griff: Kunstmarmor Klingenlänge: 18 cm Kodawari bedeutet Besessenheit bis zur Perfektion auf Japanisch. Der japanische Messermacher Kasumi verwendet seit jeher VG10-Stahl für seine berühmten Damastmesser. Hier verarbeitet er den hausgemachten Stahl in einer einzigen Nuance auf der gesamten Fläche. Diese unverspielte Messerserie trägt den Namen VG10-Pro, weil für Profis vor allem die Effizienz zählt. Zum ersten Mal wird Kunstmarmor für Messergriffe verwendet. Der Effekt erinnert an einen nachtblauen Sternenhimmel, denn ein Messer ist auch ein Kunstobjekt und eine Zierde, wie es der alte Schmuck der Samurai war. Der Nachkomme der Samurai knüpft an die doppelte Identität des Schwertes als Waffe und Kunstobjekt an. Der Griff ist eine Innovation. Kunstmarmor lässt sich nicht einfach wie Plastik oder Holz formen. Die Rundungen werden vollständig von Hand gestaltet, Stück für Stück. Die Anpassung erfolgt ohne Niete. Das Material ist völlig unempfindlich gegenüber allen Schwankungen. Es nutzt sich nicht ab. Kasumi wollte für diese Serie etwas Besonderes schaffen und hat den Griff so abgerundet, dass er auf dem Kleinfingerballen aufliegt – für mehr Komfort. Das Greifen ist sehr angenehm.

Kasumi VG10-Pro - V-07 Santoku 18 cm - Der japanische Klassiker zum Schneiden von Gemüse und rohem Fleisch, aber auch für fertige Braten und Fisch bestens geeignet. Für feinste Filetierung und kunstvolle Portionierung. Das Messer der 3 Tugenden. Klinge: VG10 Stahl (Härte ~61–62 °HRC) Schliff: V-Schliff 15° Winkel auf jeder Seite Griff: Kunstmarmor Klingenlänge: 18 cm Kodawari bedeutet Besessenheit bis zur Perfektion auf Japanisch. Der japanische Messermacher Kasumi verwendet seit jeher VG10-Stahl für seine berühmten Damastmesser. Hier verarbeitet er den hausgemachten Stahl in einer einzigen Nuance auf der gesamten Fläche. Diese unverspielte Messerserie trägt den Namen VG10-Pro, weil für Profis vor allem die Effizienz zählt. Zum ersten Mal wird Kunstmarmor für Messergriffe verwendet. Der Effekt erinnert an einen nachtblauen Sternenhimmel, denn ein Messer ist auch ein Kunstobjekt und eine Zierde, wie es der alte Schmuck der Samurai war. Der Nachkomme der Samurai knüpft an die doppelte Identität des Schwertes als Waffe und Kunstobjekt an. Der Griff ist eine Innovation. Kunstmarmor lässt sich nicht einfach wie Plastik oder Holz formen. Die Rundungen werden vollständig von Hand gestaltet, Stück für Stück. Die Anpassung erfolgt ohne Niete. Das Material ist völlig unempfindlich gegenüber allen Schwankungen. Es nutzt sich nicht ab. Kasumi wollte für diese Serie etwas Besonderes schaffen und hat den Griff so abgerundet, dass er auf dem Kleinfingerballen aufliegt – für mehr Komfort. Das Greifen ist sehr angenehm.

Kasumi VG10-Pro - V-12 Kochmesser 20 cm - Der Allrounder in der Küche - optimal geignet zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse. Klinge: VG10 Stahl (Härte ~61–62 °HRC) Schliff: V-Schliff 15° Winkel auf jeder Seite Griff: Kunstmarmor Klingenlänge: 20 cm Kodawari bedeutet Besessenheit bis zur Perfektion auf Japanisch. Der japanische Messermacher Kasumi verwendet seit jeher VG10-Stahl für seine berühmten Damastmesser. Hier verarbeitet er den hausgemachten Stahl in einer einzigen Nuance auf der gesamten Fläche. Diese unverspielte Messerserie trägt den Namen VG10-Pro, weil für Profis vor allem die Effizienz zählt. Zum ersten Mal wird Kunstmarmor für Messergriffe verwendet. Der Effekt erinnert an einen nachtblauen Sternenhimmel, denn ein Messer ist auch ein Kunstobjekt und eine Zierde, wie es der alte Schmuck der Samurai war. Der Nachkomme der Samurai knüpft an die doppelte Identität des Schwertes als Waffe und Kunstobjekt an. Der Griff ist eine Innovation. Kunstmarmor lässt sich nicht einfach wie Plastik oder Holz formen. Die Rundungen werden vollständig von Hand gestaltet, Stück für Stück. Die Anpassung erfolgt ohne Niete. Das Material ist völlig unempfindlich gegenüber allen Schwankungen. Es nutzt sich nicht ab. Kasumi wollte für diese Serie etwas Besonderes schaffen und hat den Griff so abgerundet, dass er auf dem Kleinfingerballen aufliegt – für mehr Komfort. Das Greifen ist sehr angenehm.

KASUMI Rainbow - SJ-04 Santoku 18,5 cm - Santoku Messer - Der japanische Klassiker zum Schneiden von Gemüse und rohem Fleisch, aber auch für fertige Braten und Fisch bestens geeignet. Für feinste Filetierung und kunstvolle Portionierung. Das Messer der 3 Tugenden. Kasumi Rainbow Messer sind in begrenster Menge hergestellt, jedem Messer ist ein Zertifikat mit der Nummer beigelegt Klingenlänge: 18,5 cm Klinge: V Toku 2 Takefu Special Steel 1,1 % Kohlenstoff Härte: 64° HRC Schliff: japanischer V-Schliff Griff: gemasertes Palisanderholz, zur Klinge abgestimmt Der Griff aus Palisanderholz schliest sich nahtlos an die Damastklinge an Kasumi Rainbow Der begriff Rainbow steht für eine visuelle Identität, die auf zwei Komponenten basiert: Kupfer und Goldtöne heben sich vom fertigen Produkt ab, das aus dem Stahlkern V Toku 2 von Takefu Special Steel besteht. V Toku 2 ist ein 1,1 %iger Kohlenstoffstahl der einen Härtegrad von 64°HRC besitzt, was für eine hohe Schnitthaltigkeit und lange Schärfe verspricht. Der visuelle Effekt wird noch dadurch verstärkt, indem der Griff aus edlem Palisanderholz hergestellt wurde, der sich nahtlos der farbigen Klinge anschließt. Die lackierte Oberfläche hebt die kontrastreiche Maserung der exotischen dunklen Hölzer hervor und der sechseckige, sehr japanisch anmutende Griff, sorgt für Ausgewogenheit und Harmonie. Jedes Messer kommt in einen hölzernen Geschenkbox und mit nummeriertem und abgestempeltem Zertifikat zu seinem neuen Besitzer.

KASUMI Rainbow - SJ-10 Universalmesser 16,5 cm - Das Universalmesser ist ein klassischer Allrounder und sollte in keiner Küche fehlen. Mit dem Universalmesser kann Gemüse, Obst, kleine Fleischstücke und Fisch geschnitten oder geschält werden. Kasumi Rainbow Messer sind in begrenster Menge hergestellt, jedem Messer ist ein Zertifikat mit der Nummer beigelegt Klingenlänge: 16,5 cm Klinge: V Toku 2 Takefu Special Steel 1,1 % Kohlenstoff Härte: 64° HRC Schliff: japanischer V-Schliff Griff: gemasertes Palisanderholz, zur Klinge abgestimmt Der Griff aus Palisanderholz schliest sich nahtlos an die Damastklinge an Kasumi Rainbow Der begriff Rainbow steht für eine visuelle Identität, die auf zwei Komponenten basiert: Kupfer und Goldtöne heben sich vom fertigen Produkt ab, das aus dem Stahlkern V Toku 2 von Takefu Special Steel besteht. V Toku 2 ist ein 1,1 %iger Kohlenstoffstahl der einen Härtegrad von 64°HRC besitzt, was für eine hohe Schnitthaltigkeit und lange Schärfe verspricht. Der visuelle Effekt wird noch dadurch verstärkt, indem der Griff aus edlem Palisanderholz hergestellt wurde, der sich nahtlos der farbigen Klinge anschließt. Die lackierte Oberfläche hebt die kontrastreiche Maserung der exotischen dunklen Hölzer hervor und der sechseckige, sehr japanisch anmutende Griff, sorgt für Ausgewogenheit und Harmonie. Jedes Messer kommt in einen hölzernen Geschenkbox und mit nummeriertem und abgestempeltem Zertifikat zu seinem neuen Besitzer.

KASUMI Rainbow - SJ-06 Kochmesser 21 cm - Der Allrounder in der Küche - optimal geignet zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse. Kasumi Rainbow Messer sind in begrenster Menge hergestellt, jedem Messer ist ein Zertifikat mit der Nummer beigelegt Klingenlänge: 21 cm Klinge: V Toku 2 Takefu Special Steel 1,1 % Kohlenstoff Härte: 64° HRC Schliff: japanischer V-Schliff Griff: gemasertes Palisanderholz, zur Klinge abgestimmt Der Griff aus Palisanderholz schliest sich nahtlos an die Damastklinge an Kasumi Rainbow Der begriff Rainbow steht für eine visuelle Identität, die auf zwei Komponenten basiert: Kupfer und Goldtöne heben sich vom fertigen Produkt ab, das aus dem Stahlkern V Toku 2 von Takefu Special Steel besteht. V Toku 2 ist ein 1,1 %iger Kohlenstoffstahl der einen Härtegrad von 64°HRC besitzt, was für eine hohe Schnitthaltigkeit und lange Schärfe verspricht. Der visuelle Effekt wird noch dadurch verstärkt, indem der Griff aus edlem Palisanderholz hergestellt wurde, der sich nahtlos der farbigen Klinge anschließt. Die lackierte Oberfläche hebt die kontrastreiche Maserung der exotischen dunklen Hölzer hervor und der sechseckige, sehr japanisch anmutende Griff, sorgt für Ausgewogenheit und Harmonie. Jedes Messer kommt in einen hölzernen Geschenkbox und mit nummeriertem und abgestempeltem Zertifikat zu seinem neuen Besitzer.